بريق الماس مساعدة المديرالعام مسؤولة اقسام المنتدى
تاريخ التسجيل : 03/07/2009 عددمشاركات : 181 التقيم : 1 نقاط : 5616 منصب : اداريه على الاقسام
| موضوع: عجينه أكثر من رائعه الجمعة يوليو 03, 2009 4:39 am | |
| اليوم عملت عجينة وكانت جميلة جدا ارجو ان تجربوها ما راح تندموا المقادير 2كوب دقيق 2ملعقة كبيرة خميرة 4ملعقة كبيرة سكر رشة ملح 2ملعقةكبيرة حليب بودرة 2كوب ماء دافي تخلط هذة المقادير مع بعض جيدا وتترك علي جنب حتي تخمر يمكن ربع ساعة ثم يضاف لها 2كوب دقيق 2/1 كوب زيت وتعجن وتشكل اي شكل ممكن تعمل البيتزا او اي معجنات اما انا فقمت بفرد العجينة وقطعتها دوائر ثم قاليتها في الزيت وعملت منها سندوتشات فلافل (طعمية )ان شاء الله تنال اعجابك العجينه تتكون من
مرحلتين
الكاس المستعمل هو كاس الجبن =240 غ
والملعقة ملعقة الاكل وتكون الكميه ممسوحه
والحليب عادي وحتى لو الملاعق مليانه
والفنجان استعمل فنجان القهوه التركيه بس ما امليه على الاخر
والعجينه تتكون من مرحلتين
بالاول تخلطين المرحله الاولى وتتركيها عشر دقايق وراح يكون شكلها سائل اشوي
فنجان قهوة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه / 2 كاس ماء دافي /ذرة ملح / 2 كاس دقيق واضيفي ملعقتين حليب بودر مليانه ....
وبعدها تحطين مقادير المرحله الثانيه عليها
3 كاسات دقيق /نصف كاس زيت
وتبدين تعجني فيها ... بالاول ممكن تلصق في ايدينك بس عادي حطي في ايدينك اشوي زيت او طحين وابدي اعجني فيها وكل ما طولتي عجن فيها راح تكون احسن واحسن
وشكلوها متل ما بدكم وهاي العجينة معروفة جدا ومجربة بكثره وللحقيقة لست صاحبتها
الله يجزاها خير صاحبتها منقوووول
| |
|
ملكـ الاحساسـ لمدير العام صاحب المنتدى
تاريخ التسجيل : 31/03/2009 عددمشاركات : 920 التقيم : 0 نقاط : 11158 منصب : صاحب الموقع العمر : 36
| موضوع: رد: عجينه أكثر من رائعه الجمعة يوليو 03, 2009 4:49 am | |
| يعطيكي العافية على الطرح الراقي والتميز في طرحك اتمنى لك التقدم والتميز ودائما متميزة بطرح الراقي
لكي كل الشكر ملكـ الاحساسـ | |
|